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泰安市市場監督管理局開展“飯點執法行動” 突擊檢查燒烤餐飲安全

2021-07-02 15:47:02 來源: 大眾網 作者: 高亞坤

  大眾網·海報新聞記者 高亞坤 泰安報道

  7月1日晚,泰安市市場監管局黨組成員、市質檢院院長、黨委書記楊樹國帶領泰安市市場監管局餐飲科,聯合泰安市市場監管綜合執法支隊和泰山區市場監管局開展“飯點執法行動”,對泰安海大廣場燒烤園、云海燒烤廣場等進行了突擊檢查,以保護人民餐飲安全的實際執法行動慶祝建黨100周年。

泰安市市場監督管理局工作人員對后廚食品加工材料進行檢查。(記者 高亞坤 攝)

  此次突擊檢查行動重點對牛羊肉的索證索票、后廚的加工環境、工作人員的健康證、現場的衛生情況、加工制作流程進行檢查;同時對燒烤園管理情況進行檢查,要求燒烤園管理方要切實落實管理責任。此次行動共檢查餐飲單位12家,發現索證索票不全、后廚臟亂差、餐飲具消毒不規范、食品擺放貯存不規范、超范圍經營、健康證過期等6大類19處問題,現場下達《責令改正通知書》6份。

突擊檢查行動重點對牛羊肉的索證索票進行檢查。(記者 高亞坤 攝)

  盛夏來臨,泰安燒烤餐飲進入消費旺季,為了防止燒烤商家在餐飲安全上“偷工減料”,近期市市場監管局下發了《關于開展燒烤食品專項整治行動的通知》,在全市開展為期兩個月燒烤食品專項整治行動。行動以燒烤原材料、食品添加劑、餐飲具清洗消毒為重點,重點排查解決牛羊肉獸藥殘留、后廚臟亂差、設施亂擺亂放、操作不規范等問題;充分利用“飯點執法行動”、快速檢測及監督抽檢等手段,提高執法效能。通過專項整治行動,進一步增強餐飲服務從業人員的法律意識,強化食品安全主體責任,嚴格落實索證索票進貨查驗記錄制度,堅決杜絕不合格燒烤食品原材料流入餐桌,切實保障人民群眾飲食安全。

  此次行動還邀請了部分媒體和社會人士參加,是“餐飲安全你我同查”系列活動之一,目的是增強社會共治,切實提升泰安市的食品安全水平,通過解決群眾最關心、最直接、最現實的餐飲質量安全問題,切實增強群眾的獲得感、幸福感、安全感,從而拉動城市夜經濟,滿足廣大市民消費需求。

初審編輯:欒曉磊

責任編輯:李汶

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